Penne al sugo di tonno

Admin Numero di messaggi : 14951 Data d'iscrizione : 26.01.09

Ingredienti per 4 persone
400 g di penne rigate trafilate al bronzo
200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti
1 spicchio d'aglio affettato fine, prezzemolo tritato fresco
180 g di tonno al naturale
q.b. olio extravergine d'oliva
1 peperoncino tritato
1 cucchiaio di olive di Gaeta
q.b. sale
2 alici sott'olio

Preparazione
In una padella a bordi alti soffriggere l'aglio, il peperoncino e le alici.
Quando le alici saranno sciolte aggiungere i pomodorini datterini e scottare velocemente.
Unire il tonno ben scolato e sminuzzato, unire un cucchiaio di olive di Gaeta, aggiustare di sale e spolverare generosamente di prezzemolo tritato. Lessare intanto in abbondante acqua bollente salata la pasta e scolarla al dente.
Versare la pasta nella padella, mescolare bene, saltare pochi minuti e servire.

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