Involtini pugliesi

Numero di messaggi : 26294 Data d'iscrizione : 26.01.09

[size=38]Involtini al latte[/size]
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Resa:

4 persone

Pronta in:

50 minuti

Ingredienti:

500 gr. involtini di vitello o di pollo
1 bicchiere di latte fresco
50 gr. di olio extravergine di oliva
vino bianco q.b.
farina q.b.

[size=30]Gli involtini al latte sono un secondo piatto delizioso e molto delicato, ideale per chi ama la cucina veloce. A seconda dei gusti è possibile preparare questo piatto con carne di pollo o di vitello. Potete utilizzare gli involtini già preparati che trovate in vendita o prepararli voi e farcirli col ripieno che più preferite, prosciutto cotto e fontina, prosciutto crudo ed emmental, speck e scamorza affumicata.[/size]

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Istruzioni:

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[*]Infarinate tutti gli involtini e metteteli a rosolare in una padella antiaderente con l’olio.
[*]Dopo averli rosolati bagnateli con un pò di vino bianco e lasciate cuocere finchè non sarà sfumato.
[*]Aggiungete nella padella il bicchiere di latte e lasciate cuocere a fuoco lento per una mezz’oretta finche gli involtini non saranno teneri.
[*]Quando il sughetto si sarà ristretto togliete gli involtini dal fuoco e servite.
[*]NOTE: Quando aggiungete il bicchiere di latte potete anche aggiungere un quarto di dado o un cucchiaino di granulare di verdure

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