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| | FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE |  |
| | | Autore | Messaggio |
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renata
Admin
Numero di messaggi : 14945
Data d'iscrizione : 26.01.09
| | | | | renata
Admin
Numero di messaggi : 14945
Data d'iscrizione : 26.01.09
| | Titolo: Re: FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE Gio 23 Lug 2009, 14:34 | |
| Pasta alle melanzane e pesce spada
Ingredienti per 4 persone
350gr. di pasta tipo sedani oppure pennette rigate
200gr di pescespada in due fette
2 piccole melanzane
400gr di pomodoro a pezzetti
300gr. olio di semi
3 cucchiai olio d'oliva
un mazzetto di menta fresca
due spicchi d'aglio
2 cucchiai di farina
1 piccola cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco.
Tagliare il pescespada a dadini e infarinarlo, soffriggerlo con la cipolla,appena e' dorato unire il vino e cuocere fino ad evaporazione. Spegnere il fuoco e conservare il sugo.
Tagliare la melanzana a dadini, metterla in acqua e sale per circa 10 minuti,
quindi scolarla asciugarla e friggerla nell'olio di semi,imbiondire col restante olio d'oliva aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti,salare, pepare, tagliuzzare la mentuccia e aggiungerla e far cuocere la salsa per circa 10 minuti a fuoco basso.
Aggiungere le melanzane fritte ed il pescespada con il sugo precedentemente preparato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e unire il condimento.
Servire e abbinare il tutto con un buon vino bianco fresco.
(italianpasta) |
| | | | Penny
Numero di messaggi : 4613
Data d'iscrizione : 31.01.09
Località : lombardia
| | Titolo: Re: FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE Gio 23 Lug 2009, 17:45 | |
| GRAZIE RENATA NN MANCHERO' DI PROVARLE CIAO |
| | | | graan
Admin
Numero di messaggi : 33810
Data d'iscrizione : 20.01.09
| | | | | renata
Admin
Numero di messaggi : 14945
Data d'iscrizione : 26.01.09
| | | | | Lory
Numero di messaggi : 4271
Data d'iscrizione : 26.01.09
| | Titolo: Re: FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE Ven 24 Lug 2009, 20:13 | |
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| | | | Contenuto sponsorizzato
| | Titolo: Re: FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE | |
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| | | | | | FARFALLE AL BASILICO E ZUCCHINE | |
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