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Nella gara GIOCHIAMOCI QUESTO AMBETTO 2024 del 26 marzo i risultati sono: Scheggia 51, Skorpio 51, Simona 12, Melissa 2, Piero 2, Barbesio 1, complimenti a tutti!!!
Nella gara il GIOCO della CAMPANA 2024 del 26 marzo i risultati sono: Simona 330, Quartina 33, Skorpio 1, Blusolemare 1, Melissa 1, complimenti a tutti!!
Nella gara GIOCHIAMOCI QUESTO AMBETTO 2024 del 23 marzo i risultati sono: Blusolemare 11, Melissa 10, Hleut 3, Lory 3, Simona 3, Quartina 2, Scheggia 2, Barbesio 2, Renata 2, Nando 2, Graan 1, complimenti a tutti!!!
Nella gara il GIOCO della CAMPANA 2024 del 23 marzo i risultati sono: Skorpio 18, Hleut 2, Graan 2, Blusolemare 2, Piero 1, complimenti a tutti!!
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 Sarde a beccafico

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2 partecipanti
AutoreMessaggio
renata
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renata


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Data d'iscrizione : 26.01.09

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MessaggioTitolo: Sarde a beccafico   Sarde a beccafico EmptyLun 08 Feb 2021, 07:26

Ingredienti

•20 sarde

•g 300 circa di mollica di pane raffermo di grano duro

•g 50 di formaggio pecorino (o parmigiano ) grattugiato

•uno spicchio d`aglio

•un cucchiaio di capperi dissalati

•un ciuffo di prezzemolo

•un cucchiaio di uva sultanina

•pepe q.b.

•sale q.b.

•olio di oliva q.b.

•un limone

•alcune foglie di alloro


Istruzioni

Dette anche Sarde a iritali (a ditale). Lavare le sarde e condirle con un po' di sale, poi aprirle a libro togliendo le teste e le lische. In una zuppiera mettere la mollica con il formaggio, l`aglio e il prezzemolo tritati finemente, l`uva sultanina, i pinoli e i capperi, condire con olio, sale e pepe e mescolare bene con una forchetta. Mettere su ogni sarda una cucchiaiata di questo composto e arrotolarla a partire dalla coda, cercando di non fare uscire la mollica. Disporre le sarde così arrotolate in una teglia unta d`olio collocando fra di esse qualche foglia di alloro. Condire con un filo d`olio e il succo di limone. Far cuocere in forno caldo per una ventina di minuti.



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graan
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graan


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MessaggioTitolo: Re: Sarde a beccafico   Sarde a beccafico EmptyLun 08 Feb 2021, 07:58

goloso evaii
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