Crêpes alla Nutella

Admin Numero di messaggi : 14951 Data d'iscrizione : 26.01.09

Crêpes alla Nutella

ingredienti per 6 persone:

100g di farina
1 uovo intero 1 tuorlo
250g di latte
20g di burro

per guarnire:
nutella q.b.

per servire:
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

in una terrina mettere l'uovo intero e il tuorlo, lavorateli con la frusta, unitevi poco alla volta la farina setacciata diluendola con il latte. lavorate il tutto fino a ottenere una pastella perfettamente liscia e omogenea.
lasciatela riposare per un ora in frigorifero.
scaldate una padellina antiaderente, ungetela con burro fuso, versate un mestolino di composto roteando la padella in modo che la pastella si distribuisca uniformemente formando un sottile velo.
fate asciugare la Crêpes a fuoco moderato, rigiratele con una spatola e fatele asciugare anche dall'altra parte. procedete fino ad esaurimento della pastella.
spalmate le Crêpes con la nutella, arrotolatele o piegatele in 2 o 4 parti, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele ben calde.

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