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Nella gara MARI E MONTI 2020 del 1 agosto i risultati sono: Quartina 56, Goblin 36, Plasid 30, Hleut 22, Lory1966 18, Nando 16, Lory 15, Scheggia 15, Simona 15, Maxi 12, Skorpio 11, Graan 11, Piero 11, Luna19 10, Gioietta 7, Pico2005 6, Renata 6, Blusolemare 4, Ombra 2, Icicle 2, Melissa 1, Pina2 1, complimenti a tutti!!
Nella gara La Prova del 5 del 30 luglio i risultati sono: anche x questa sera...bei risultati e belle previsioni azzeccate...... . ambate a ruota....da Goblin,Hleut,Maxi,Nando,Piero,Lerry complimenti ambi a tutte....da colpisce 2 ambi;Melissa complimenti Seguono con 1 ambo a testa;Corsaronero,Graan,Scheggia,Lerry,Renata complimenti a tutti!!
Nella gara La Prova del 5 del mese di luglio i VINCITORI sono: su ruota 1°...Blusolemare....punti:280 2°...Plasid,Renata,Lerry...punti:270 3°...Corsaronero,Icicle...punti:240 su tutte 1° ...Quartina,Plasid...punti:472 2°...Pina2,Nando,Graan...punti:96 3° ...Pico2005,Icicle,Hleut,Scheggia,Melissa...punti:72 classifica generale: 1°...Pina2,Nando...punti:8 2° ...Plasid,Quartina,Blusolemare,Maxi...punti:7 3°...Graan,Renata,Hleut,Goblin,Lerry...punti:6 bravissimi a tutti i partecipanti complimenti a tutti!!
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 Risotto alla mortadella

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AutoreMessaggio
HLEUT

HLEUT

Numero di messaggi : 6520
Data d'iscrizione : 26.01.09

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MessaggioTitolo: Risotto alla mortadella   Risotto alla mortadella EmptySab 18 Apr 2020, 20:03

[size=38]Risotto con la mortadella[/size]
Risotto alla mortadella Risotto-con-la-mortadella-ricetta-barese-camin-vattin-1024x646-600x379
Risotto alla mortadella Cucina


Resa:

4 persone

Pronta in:

30 minuti



Ingredienti:

350 gr. riso arborio o carnaroli
150 gr. mortadella affettata
50 ml. olio extravergine di oliva
40 gr. burro
1 cipolla bianca piccola
1 pomodoro pelato
150 gr. pecorino romano grattugiato o parmigiano reggiano
1,5 lt. brodo (vegetale o di dado)

[size=30]Il risotto con la mortadella ha origini tipicamente emiliane, quella che vi proponiamo qui è la versione rivisitata che viene cucinata da molte donne baresi.[/size]
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Istruzioni:


[/size][list=instructions]
[*]Per preparare questo risotto cominciate tritando finemente la cipolla e tagliando le fette di mortadella a quadratini.
[*]Mettete in una pentola abbastanza capiente l’olio ed il burro e fatelo sciogliere a fuoco lento facendo attenzione che non frigga.
[*]Aggiungete la cipolla tritata e fatela dorare leggermente girando continuamente con un cucchiaio di legno.
[*]Ora aggiungete il pomodoro pelato sminuzzato e lasciate cuocere e soffriggere il tutto.
[*]A questo punto aggiungete i quadratini di mortadella e lasciateli soffriggere per 5 minuti.
[*]Unite il riso e fatelo tostare facendogli assorbire bene il burro e l’olio, dopodiché alzate il fuoco e versate un mestolo di brodo caldo, continuando a girare con un cucchiaio di legno.
[*]Una volta evaporato aggiungete altri 2 mestoli di brodo caldo, mescolate sempre fino a completo assorbimento e continuate questa operazione fino alla completa cottura del riso.
[*]A questo punto assaggiate il riso e aggiustatelo eventualmente di sale
[*]Una volta che il riso ha raggiunto la cottura desiderata toglietelo dal fuoco e mantecatelo con il pecorino (o parmigiano) grattugiato

[/list]
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graan
Admin
graan

Numero di messaggi : 21560
Data d'iscrizione : 20.01.09

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MessaggioTitolo: Re: Risotto alla mortadella   Risotto alla mortadella EmptyMar 21 Apr 2020, 08:04

buonooo

evaii
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