da provare sono eccellenti

Numero di messaggi : 23582 Data d'iscrizione : 26.01.09

500 g. di pasta anelli siciliani
400 g. di carne macinata
1 cipolla
1 carota
750 g. di passata di pomodoro
200 g. di pisellini surgelati
200 g. di prosciutto cotto
200 g. di provola piccante (a piacere)
noce moscata
pangrattato
parmigiano grattugiato
burro
sale

In un tegame con l’olio fate un soffritto con la carota e la cipolla, fateli dorare e quando saranno pronti unite la carne macinata, lasciatela rosolare, spolverizzate con la noce moscata, aggiungete i pisellini ancora surgelati, la passata, salate e fate cuocere per 10 minuti. Mettete a bollire una pentola per la pasta, cuocetela a metà cottura e scolatela. Imburrate e cospargete con il pangrattato una teglia. Rimettete la pasta nella pentola unite un po’ di condimento mescolate. Nella teglia versate una parte della pasta, qualche mestolo di salsa, il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio tagliato, coprite con il resto della pasta, la salsa rimasta, cospargete di pangrattato, di parmigiano grattugiato e il burro a fiocchetti. Infornate a 200c ( in forno già caldo), per 15 minuti. Sopra dovrà formarsi una crosticina dorata. Sfornate e servite.

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